Ho scoperto la mia passione per la produzione di liquori e ho ricevuto una ricetta per un liquore tipico ligure a base di Erba Louisa, ovvero verbena odorosa. Già solo il colore è incredibilmente bello, ma non solo è bello, è anche benefico e delicatamente limonoso, ma completamente diverso dal limoncello. La pianta è apprezzata anche per le sue proprietà digestive e calmanti.
Quest’anno non c’è stata una grande produzione di frutta, quindi mi accontento di quella che la natura ci ha regalato: uva bianca e fichi bianchi. Naturalmente, come sempre, provenienti da coltivazioni biologiche.
La marmellata di fichi è una delle mie preferite perché ha un sapore incredibilmente buono, è piacevole da mangiare e può essere utilizzata in molti modi. La mescolo allo yogurt, alle torte, ai dolci ecc.
Insomma, anche con poco sono riusciti a creare prodotti molto belli e naturali, e ne sono davvero grato.
Ne metterò alcuni in vendita per una donazione di pochi euro.
