Ricetta: Ravioli freschi
con spinaci selvatici e ricotta. Pasta: 1 kg di farina tipo 003 uova fresche1 cucchiaino di sale2 cucchiai di olio d’olivacirca 1 dl di acqua Ripieno: Spinaci selvatici o spinaci normali o altre erbe aromatiche500 gr. di ricotta frescaParmigiano grattugiato o altro formaggio duroCipolle o aglioSale, pepe Versare la farina…
