Ho scoperto molte di queste erbe passeggiando per la nostra campagna. Non le avevo mai notate prima. Ho una buona app che mi dice subito cos’è e a cosa può servire.
Osservate sempre ciò che cresce intorno a voi, perché spesso è proprio ciò di cui avete bisogno. La natura è incredibilmente intelligente e molto generosa. Mette praticamente tutto a portata di mano, basta guardare e informarsi.
Questa è la portulaca vegetale e, tra le altre cose, è ottima contro le punture di insetti. Chi mi conosce sa che ogni estate soffro moltissimo per le punture di zanzara. È un calvario incredibile per me perché le punture non guariscono per mesi, sono molto dolorose e lasciano cicatrici. Non mi danno fastidio le api, la Brema ecc. ma solo le zanzare. Così ora Madre Natura mette un rimedio direttamente nei miei vasi e giardini in modo che io possa vederlo!
Meraviglioso, vero?
Cosa poi fare con il Portulak:
Foglie e steli – crudi o cotti. Le foglie giovani sono un’aggiunta molto gradita alle insalate; la loro qualità mucillaginosa le rende anche un buon sostituto del gombo come addensante nelle zuppe. Le foglie più vecchie sono utilizzate come erba da cucina. Le foglie hanno un sapore un po‘ aspro. Hanno un sapore piccante e un po‘ salato. Le foglie sono una fonte di acidi grassi omega-3, anche se le fonti di semi, come le noci, sono molto più ricche. Le foglie possono essere essiccate per un uso successivo. I semi possono essere macinati in polvere e mescolati con i cereali per essere utilizzati in pappe, pane, frittelle, ecc. Il seme è piuttosto piccolo e difficile da utilizzare]. Nelle zone aride dell’Australia le piante crescono abbastanza grandi e possono produrre 10.000 semi per pianta; una persona può raccogliere diversi chili di semi in un giorno. Le piante da semina vengono estirpate e poste in un mucchio su teli o qualcosa di simile; in pochi giorni i semi vengono sparsi e possono essere raccolti dal telo. In Gran Bretagna, tuttavia, è probabile che i raccolti siano molto bassi, soprattutto in estati fresche o umide.
Ecco encora piu d’informazioni: https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Portulaca+oleracea
