Questa è una specialità di casa nostra. Le mangiamo a colazione la domenica. Aggiunge qualcosa di elegante e speciale alla colazione.
Non sono così brava a fare le trecce come si vede nelle foto, ma è comunque molto più facile di quanto abbia sempre pensato.
Ecco la ricetta:
500 gr. farina bianca o a treccia
60 gr. di burro
12 gr. di lievito secco o 20 gr. di lievito fresco
300 ml di latte
1 cucchiaino di sale e 1 di zucchero
1 tuorlo d’uovo e un cucchiaio di latte o panna per rivestire la treccia
Mescolare tutti gli ingredienti secchi.
Scaldare leggermente il latte e aggiungere il lievito. Sciogliere il burro nel latte caldo
Mescolare il latte e il lievito con gli ingredienti secchi e impastare
Lasciare lievitare per 2 ore
Tagliare l’impasto a metà
Tagliare di nuovo l’impasto a metà e formare dei rotoli lunghi e di circa 2 cm di diametro
Arrotolarli trasversalmente e intrecciarli
Disporre su una teglia da forno e spennellare con la miscela di uova e latte.
Lasciare lievitare per mezz’ora. Spennellare nuovamente con il tuorlo d’uovo
Riscaldare il forno a 200 gradi
Cuocere la parte inferiore della treccia per 30-35 minuti.
Et voilà! Buon appetito cari amici!
ps: Faccio sempre il doppio della ricetta e li congelo appena si sono raffreddati. Ecco perché ne avevo 3 piuttosto grandi
